Báo cáo mới nhất về xu hướng tiêu dùng thị trường thực phẩm hữu cơ từ AC Nielsen đã làm sáng tỏ một xu hướng đáng chú ý tại Việt Nam. 86% người tiêu dùng ưa chuộng thực phẩm hữu cơ cho bữa ăn hàng ngày. Với lý do rõ ràng về tính an toàn, giàu dinh dưỡng và hương vị. Thực phẩm hữu cơ đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu trong thói quen ăn uống của người Việt.
Yếu tố nào đang thúc đẩy thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam?
Trong bối cảnh những lo ngại về thực phẩm bẩn và ảnh hưởng sức khỏe từ covid-19. Sự quan tâm đến thực phẩm hữu cơ càng trở nên to lớn hơn. Người dân không chỉ chú trọng đến việc cải thiện chất lượng cuộc sống mà còn coi trọng hơn về sức khỏe cá nhân.
Bên cạnh đó, sự mở rộng của tầng lớp trung lưu ở Việt Nam cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy thị trường thực phẩm hữu cơ. Tầng lớp này có xu hướng tiêu dùng nhiều hơn các sản phẩm chất lượng và an toàn, bao gồm cả thực phẩm hữu cơ. Do đó, việc phát triển sản phẩm hữu cơ có thể mang lại cơ hội kinh doanh lớn cho các nhà sản xuất và nhà nhập khẩu.
Ngoài ra, việc tham gia vào các thị trường xuất khẩu, đặc biệt là thị trường châu Âu, cũng là một cơ hội lớn cho thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam. Việt Nam có tiềm năng lớn để sản xuất và xuất khẩu sản phẩm hữu cơ sang châu Âu, nhưng để thực hiện điều này, các nhà sản xuất cần tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Xem thêm: Thực phẩm hữu cơ có thật sự chứa nhiều giá trị dinh dưỡng?
Thách thức của thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam
Thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam, bên cạnh tiềm năng phát triển, đang đối mặt với nhiều thách thức đáng kể. Theo TS. Đinh Thị Mỹ Loan, chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực này. Thách thức lớn nhất đến từ vấn đề liên kết giữa quá trình sản xuất và tiêu dùng. Những khó khăn này phản ánh từ cả ba phía. Người tiêu dùng, nhà sản xuất và nhà phân phối bán lẻ.
Đối với người tiêu dùng
- Khó truy xuất nguồn gốc và hiểu rõ về quy trình sản xuất và tiêu chuẩn.
- Thiếu thông tin về các khâu chế biến, bảo quản và vận chuyển sản phẩm.
- Khó tìm nguồn nông sản phù hợp cho nhu cầu của mình.
Đối với Nhà sản xuất
Cần tuân thủ các tiêu chuẩn về nông nghiệp hữu cơ theo quy định của bộ TCVN.
Khó tiếp cận công nghệ sản xuất an toàn.
Thiếu truyền thông thị trường và liên kết thông tin với nhà bán lẻ và người tiêu dùng.
Yếu về năng lực cạnh tranh thị trường, bao gồm cả mẫu mã và bao bì sản phẩm.
Đối với Nhà phân phối, bán lẻ
Khó giữ ổn định về nguồn hàng.
Rủi ro về đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Chi phí cao cho việc truyền thông, vận chuyển và bảo quản sản phẩm.
Khó xây dựng niềm tin đối với người tiêu dùng.
Thách thức này đặt ra một yêu cầu cấp thiết đối với các doanh nghiệp đang hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam. Họ cần phải tìm ra những giải pháp cụ thể để kết nối quá trình sản xuất với tiêu dùng. Tăng cường giá trị và sự phổ biến của sản phẩm hữu cơ thông qua hợp tác mạnh mẽ với các nhà bán lẻ. Điều này không chỉ là một thách thức mà còn là một cơ hội quan trọng để tồn tại và phát triển trên thị trường.
Người tiêu dùng làm sao để lựa chọn đúng sản phẩm hữu cơ đạt chuẩn?
Khi đứng trước quầy hàng, để phân biệt giữa sản phẩm hữu cơ và sản phẩm thông thường khá khó để nhận biết.
Chên lệch giá cả là dễ nhận thấy nhất. Ví dụ thịt heo hữu cơ có giá cao hơn nhiều so với thịt heo thông thường. Trong khi thịt heo thông thường chỉ có giá vài chục ngàn đồng/kg, thì thịt heo hữu cơ lại lên đến 250 ngàn đồng/kg. Tương tự, các sản phẩm khác cũng thể hiện sự chênh lệch đáng kể về giá cả.
Tốt nhất là người dùng hãy tìm hiểu về các chứng nhận của các tổ chức uy tín trên thế giới được ghi trên bao bì sản phẩm. Các tổ chức như AIAB, ICEA (Italia), Organic JAS (Nhật Bản), Demeter, USDA (Hoa Kỳ), NASAA (Úc), Vegan Society (Anh), EU Organic (châu Âu)… . Đều là những tổ chức chứng nhận hữu cơ được công nhận mạnh mẽ.
Ngoài ra, người tiêu dùng cũng nên chọn các địa chỉ phân phối thực phẩm hữu cơ uy tín. Để đảm bảo nguồn gốc và sự đa dạng trong lựa chọn sản phẩm. Trong đó, Healthy Vibes tự tin là nhà phân phối thực phẩm hữu cơ đáng tin cậy. Cam kết cung cấp các sản phẩm được chứng nhận hữu cơ từ các tổ chức uy tín. Chúng tôi luôn đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm. Giúp người tiêu dùng yên tâm lựa chọn và sử dụng những sản phẩm an toàn và chất lượng cho sức khỏe của mình.