Theo Tạp chí Ô Nhiễm Môi Trường (Environmental Pollution), gần 70% lượng thuốc trừ sâu được tung ra thị trường toàn cầu chứa các hoá chất vĩnh cửu hoặc các hợp chất liên quan. Theo nghiên cứu từ 2015-2020. Năm 2022, một nghiên cứu của PAN UK và Uỷ ban Chuyên gia về Dư lượng […]
Xà bông rửa chén nghe có vẻ lạ lẫm trong khi mọi nhà đều đã quen với nước rửa chén công nghiệp. Tuy nhiên, ít ai biết rằng bên trong các loại nước rửa chén thông dụng này là hàng loạt hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe. Ngược lại, xà bông tự […]
Không tạo ra nước thải sinh hoạt, người Babylon cổ đại đã rửa, tắm, giặt giũ hoàn toàn bằng xà bông tự nhiên. Loại xà bông này chỉ dành cho tầng lớp siêu giàu châu Âu từ thế kỷ 9 TCN. Tại sao nói dùng xà bông Noom là bảo vệ môi trường? Ngày nay, […]
Chế độ ăn bền vững có nghĩa là gì? Chế độ ăn bền vững được xem xét thông qua 4 khía cạnh cốt lõi : “sức khỏe dinh dưỡng”, “nền tảng kinh tế”, “bối cảnh văn hóa, xã hội”, và “môi trường”. Chế độ ăn bền vững hướng tới việc lựa chọn thực phẩm ít […]
Hạt tiêu đen thuần chủng trong Đông và Tây y Hạt tiêu đen thuần chủng cực giàu Piperine, chất này được cả Đông y và Tây y công nhận với nhiều lợi ích sức khỏe. Piperine giúp chống oxi hóa, giảm viêm, ngăn ngừa ung thư. Cải thiện tâm trạng, giảm đau và có tác […]
Báo cáo mới nhất về xu hướng tiêu dùng thị trường thực phẩm hữu cơ từ AC Nielsen đã làm sáng tỏ một xu hướng đáng chú ý tại Việt Nam. 86% người tiêu dùng ưa chuộng thực phẩm hữu cơ cho bữa ăn hàng ngày. Với lý do rõ ràng về tính an toàn, […]
Sự giảm giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm ngày nay Ngày nay, sự giảm giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm đã trở thành một vấn đề đáng lo ngại. Dù với cùng một lượng thực phẩm. Người tiêu dùng ngày nay chỉ tiếp cận được một phần nhỏ của giá trị dinh dưỡng […]
Bài viết này từ Thực phẩm Noom cho bạn thông tin về dầu tinh luyện cũng như phương pháp sản xuất và các loại dầu phổ biến trên thị trường hiện nay, từ đó chỉ ra tác hại khôn lường đến sức khoẻ mà loại dầu vô cùng phổ biến trong đời sống mang lại cho chúng […]
Dầu ép lạnh ngày càng phổ biến khắp thế giới và được dùng chiên xào nhiệt độ cao, nấu ăn mỗi ngày. Theo FAO và WHO, tổng lượng dầu tiêu thụ trung bình của một người là 100-150gr/ngày, cao hơn gấp 5 lần lượng cần thiết cho cơ thể (20-30gr/ngày). Với tần suất sử dụng dầu […]
Trên thế giới có rất rất nhiều loại muối, tất cả có nguồn gốc từ biển. Biển ngày nay làm ra muối nhờ phương pháp phơi nước, bốc hơi gọi là muối biển (sea salt), biển ngày xưa là những đại dương cổ đại hay hồ nước mặn ở dưới lòng đất mà người ta […]